Потрага по совршена Шкембе чорба (Ресторан Скопски Мерак)

Локацијата на ресторанот Скопски Мерак е во познатотот скопско Дебар Маало, веднаш позади ОУ Коле Неделковски. Терасата е одлична, убаво средена, келнерите љубезни и брзи (нормално утро е, незнам какви се навечер). Чорбата послужена со тазе домашно лепче, оцет со лук, павлака и чаша ладна вода.

Чорбата мириса одлично. Текстурата и е повеќе супеста отколку чорбеста и веднаш се приметува недостаток на зарзават. Вкусот добар, шкембето кремасто, убаво сварено. Ви останува во уста некој чуден aftertaste што мислам дека е баш последица на недовлоно зачини и зеленчук во чорбата. Во позадина се слуша детскиот џагор од училиштето, во ресторанот некоја од оние боса нова преработки на рок песни, а и утринско пролетно сонце функционира одлично со чорбата. Иако според напишаното изгледа дека чорбата не ми се допадна, баш е спротивното, чорбата е добра, солидна. Поради одличната локација на ресторанот и убавата тераса ја препорачувам.
Шкембе оцена: 7 од 10.

Потрага по совршена Шкембе чорба (Ресторан Скопски Мерак)