Tikves Vranec 2010 Special Selection

Да бидам искрен, бев скептичен окулу целата фама на Паркеровите 90 поени за вранецот на Тиквеш. Знаејќи како функционира маркетингот и каква „ѕверка“ е Филип Камби, мислев дека повеќе е напумпана работата отколку што вреди виното. Но, сум се излажал.
Вранцот на Тиквеш СС 2010 е најдоброто вино што сум го купил за 5 евра. Нема подобро ни да најдете на македонскиов пазар, за тие пари е чисто задоволство во чаша.



Грозјето за овој вранец доаѓа од лозови насади стари помеѓу 30 и 60 години кои се наоѓаат на надморска височина од 450 метри, тоа споено со врвното мајсторство на Камби и имаме одлично вино.
Бојата прекрасна рубин црвена, класика вранец. Букето на почеток малку затворено, но по пет-десет минути во чаша е фантазија. Вишна, сува слива, калинка, капина, брусница, комплексно и хармонично. Вкусот само продлжува тамо каде што мирисот застана. Суви и свежи овошки, надополнети со прекрасното средно тело и меки танини. Финишот е долг и ве тера повторно да ја кренете чашата. И сето ова за 310 денари, навистина вреди.
Да беше виново 500-600 денари, можеби ќе најдев некоја мана, вака обавезно ставам 3-4 флаши во визба да видам како ќе се развива во наредните години.
Топла препорака и немојте да пропуштите одлично вино за мали пари, тоа е реткост кај нас.

Chateau Kamnik Winemakers Selection 2009

Шато Камник Winemakers Selection 2009 е купажа од сортите Каберне Совињон, Санџовезе и Каберне Франк, која и не баш добро им функционира.
Цената од окулу 500 денари е премногу за ова вино, а еве зошто.
Мирисот е вештачки. Се чуствуваат ароми на суви црвени овошки, не сепак остава впечаток како да се работи за вештачки мириси. Мирисот го “спасуваат“ дабот и нотите на кафе. На вкус слична приказна. Средно тело, “срушени танини“ краток и горчив финиш (среќа што е краток).
Ова е прво вино од Шато Камик кое ме разочарува.
Оцена и не заслужува, едноснавно подпросечно.

Редок вид на јачмен за “специјално“ виски

Дестилеријата Arran во соработка со Агронмскиот институт од Оркни произведе виски од редок вид на јачмен кој бил донесен и култивиран во Шкотска од викинзите пред повеќе од 1000 години.



Ќе бидат произведени само 5800 шишиња од вискито Arran Malt Orkney Bere, кое е “зреено“ осум години во буриња кои предходно содржеле бурбон и ќе се продава по цена од 47,99 фунти.

Glenfiddich 15 years old

Се сеќавате на натпреварот Шкотска - Македонија 1:1?
Јас знам дека не заслужено шкотите измкнаа бод, но затоа многу добро се сеќавам на Гленфидих петнаеската што ја дегустирав таа вечер за прв пат.

 

Специфично за овој сингл малт е тоа што е користен солера системот кој се употребува кај шпанското шери. Тоа значи дека во големи буриња (vats), во случајов на Гленфидих тоа е нешто повеќе од 700 литарско буре направено од Орегонски бор, се чува виски кое е предходно зреено најмалку 15 години во помали 220 литарски буриња од бурбон, шери или нови буриња од американски даб. Финтата е во тоа што во ова солера буре вискито е оставено да одлежи некое време за да се спојат сите различни вкусови и мирис кои се во него и потоа се вади од него, но како се вади се додава ново 15 годишно виски во големото солера бура така што константо во бурето има виски кое е подолго време одлежано.



По вадењето од солера бурето вискито помиува уште неколку месеци во дабови буриња наречени oak Marrying Tuns, за повторно спојување на вкусовите и мирисите. После сето ова вискито е спремно за влаширање и тоа е сеуште официално 15 годишно виски.

Glenfiddich 15 y.o.


Мирисот на суви овошки е доминантен, сува смоква, суво грозје, извонредно избаласирани со мирисот на карамела и мока кафе. Извонредно комплексен нос.
Вкусот е исто така одличен, повторно сувата смоква е носител заедно мед, црно чоколадо зачинето со бибер и малку чили. Феноменално.
Финишот е причично долг со примеси на тофи, црн бибер и клека (juniper berry).
Одлично виски кое од скоро може да се најде и кај нас и искрено го препорачувам за уживање во ладните зимски денови.
Оценка: 89/100